Weingut Schmitt Spätburgunder

Ihren Weg gehen Daniel und Bianca Schmitt seit 2012 gemeinsam. Weinberge pflegen, die Traube zum Wein begleiten, Weine präsentieren und Wein denken und leben – in alldem ergänzen sich die beiden ideal. Ihr Ziel ist es, in echter Ba­lance zwischen Mensch und Natur große Weine zu erschaffen, die maximal natur­belassen sind. Weine, in denen sich ihre Persönlichkeit und Kreativität widerspie­geln. Um Weine zu kreieren, die während ihrer gesamten Entwicklung in Balance sind, setzen sie auf langen Schalenkontakt und – natürlich – Biodynamie. Das geht nur mit perfektem Lesegut und gesunden Trauben. Schmitt-Weine bekommen zu­dem stets ausreichend Zeit auf der Hefe, um zu ihrer optimalen Reife zu finden.