Ki No Bi Kyoto Dry Gin
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Der japanische Ki No Bi Gin (übersetzt: die Schönheit der Jahreszeiten) wird in Kyoto destilliert und abgefüllt, mit trockener Stilistik und deutlich wahrnehmbaren japanischen Akzent. Unter dem englischen Master Distiller Alex Davies wurde der Ki No Bi zu einem filigranen Meisterstück mit betörenden Blütennoten und delikater Würze.
Basis des Ki No Bi ist ein Reisbrand, dazu kommen regionale Zutaten wie gelber Yuzu, Hinoki-Holzspäne, grüner Sansho Pfeffer, Bambusblätter und Gyokuro Tee. Die Botanicals werden in sechs Aromagruppen eingeteilt und jeweils einzeln destilliert.
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