Glücksjäger Glücksbrause

Dieser prickelnde Spätburgunder ent­steht in einem 2012 gegründetem Wein­gut mit alten Rebstöcken. Viel Handarbeit ist das Credo des sehr sympathischen Winzers Andi Pfaffmann. Der Reifepro­zess geht in Holzfässern vonstatten. Aus naturnahem Anbau vergoren, ohne Schö­nungsmittel und gänzlich per Hand aus­gebaut und auf die Flasche gezogen ist der GlücksJäger eine traditionelle – und doch höchst moderne Weise, dem Wein seine eigenste Seele zu belassen. Trocken ausgebaute Weine aus altem Rebenbe­stand, die durch liebevolle Ausbauweise seine eigenen Eigenschaften behalten haben. Glück – Gefunden.