André Heucq Heritage Blanc de Meunier

Champagne André Heucq wurde 1936 in Cuisles gegründet und liegt im Herzen des Marnetales. Seit 1973 ist der aktuelle Namensgeber André am Steuer, der sich dafür einsetzte, dass die Domain auf organischen Weinbau umgestellt wurde. Der Boden weist eine besondere, dreischichtige Formation aus, bestehend aus Sand, grüner und kalkhaltiger Tonerde. Diese Gesteinsformation bringt Meuniers von besonderer Charakteristik hervor, mit besonders hoher Mineralik und hohem Reifepotential. Beim Ausbau der Weine verzichtet André auf Filtration und weitestgehend auf Stabilisation und verwendet nur wenig Schwefel. Er bevorzugt den Ausbau im Holz (Fässer aus dem Burgund). Die Dosage wurde immer weiter zurückgefahren, die lange Hefelagerung jedoch beibehalten. Dies verleiht den Champagnern einen ganz eigenen Stil: intensiv und kräftig, dabei aber auch präzise,
mineralisch, knackig und mit viel Struktur.